Дрожжевые манные блины
Автор: Марина Гармаш
Очень оригинальные кружевные блины, прекрасно сочетаются со
сметаной, медом, джемом. С легкой кислинкой, в меру сладкие!!!
Ингредиенты:
теплая вода-100 мл
сахар-1 ч.л
сухие дрожжи-2 ч.л
Отдельно взбить:
яйца куриные -2 шт
сахар-8 ст.л
соль-1,5 ч.л
Отдельно:
мука-2 ст.(стакан объемом 200 мл без горки)
крупа манная-2 ст.(стакан объемом 200 мл без горки)
теплая вода-0,5 л
теплое молоко-0,5 л
растительное масло-100 мл
Способ приготовления:
-В теплой воде 100 мл, растворить 1 ч.л сахара,добавить 2 ч.л сухих дрожжей. Дать постоять минут 5, для поднятия"шапочки"
-Взбить яйца,сахар и соль
-Отдельно в глубокую миску (так как тесто будет подходить), просеять муку, добавить манку, влить теплую воду и молоко, растительное масло, взбить. Затем добавляем яично-сахарную смесь и подошедшие дрожжи. Снова все взбить слегка и оставить на 2 час в теплом месте.
-После поднятия тесто хорошенько перемешать, я еще добавила 100 мл теплой воды. Жарить на смазанной растительным маслом сковороде.
-Можно добавить ванильный сахар или ванилин, для аромата, если любите соленые (просто уменьшите кол-во) сахара.
Приятного аппетита!!